ホール正社員の仕事
お料理やドリンクの提供をはじめ、テーブルサービスを極めるスタッフとして活躍していただきます。
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- 11:00
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- 出勤
- 出社後は朝礼からスタートします。朝礼では、本日の売上目標とランチの予約数を確認はもちろん、昨日の営業時に起きた事などを共有します。
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- 12:30
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- ランチタイム営業
- 基本的に席案内、オーダー、商品提供、下げ膳など接客のお仕事がメインになります。ランチタイムは、12時を超えてくると忙しくなるので、それに合わせて業務を行います。
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- 14:00
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- ディナー営業に向けて
- ランチタイムのお客様が落ちついてくるこのタイミングで、ディナー営業に向けての予約確認や、テーブルセットなどを行います。
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- 15:00
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- 休憩
- この時間は休憩です。昼食や仮眠などを取る方が多いです。
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- 17:00
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- ディナー営業開始
- 休憩があけるとディナー営業の開始です。ランチタイム同様、席案内、オーダー、商品提供、下げ膳など接客の仕事がメインになります。
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- 22:00
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- 退勤
- 今日1日お疲れ様でした。明日もどうぞよろしくお願いいたします。
キッチン正社員の仕事
食材の仕込みやオーダーが入った時の調理など、キッチン内でのスタッフとして活躍いただきます。
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- 11:00
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- 出勤
- 出社後は仕込みからスタートします。ランチタイムの営業が迫っているので、売上目標に合わせた食材の仕込みを実施します。
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- 12:30
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- ランチタイム営業
- 営業が始まると、仕込み、調理、洗い場などキッチン内のお仕事がメインになります。ランチタイムは、12時を超えてくると忙しくなるので、それに合わせて業務を行います。
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- 14:00
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- ディナー営業に向けて
- ランチタイムのお客様が落ちついてくるこのタイミングで、ディナー営業に向けて食材の仕込みを行います。
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- 15:00
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- 休憩
- この時間は休憩です。昼食や仮眠などを取る方が多いです。
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- 17:00
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- ディナー営業開始
- 休憩があけるとディナー営業の開始です。ランチタイム同様、仕込み、調理、洗い場などキッチンの仕事がメインになります。
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- 22:00
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- 退勤
- 今日1日お疲れ様でした。明日もどうぞよろしくお願いいたします。
店長の仕事
店長はお店のリーダーです。店舗のトップとしてスタッフ育成は勿論、営業時もリーダーとして活躍していただきます。
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- 11:00
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- 出勤
- 出社後は朝礼からスタートします。自身が従業員にわかりやすいように、毎日文言を考えます。本日の朝礼では、売上目標と予約数、昨日の営業時に起きた事などを共有します。
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- 12:30
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- ランチタイム営業
- 営業が始まると、レジにて接客とスタッフの動きを観察します。基本業務はスタッフさんに任せつつ、全体の運営を円滑に進める為に動きます。
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- 14:00
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- ディナー営業に向けて
- ランチタイムのお客様が落ちついてくるこのタイミングで、ディナー営業に向けての予約確認を行います。また、この時間に従業員の育成や、シフト作成なども行います。
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- 15:00
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- 休憩
- この時間は休憩です。昼食や仮眠などを取る方が多いです。
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- 17:00
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- ディナー営業開始
- 休憩があけるとディナー営業の開始です。ランチタイム同様、席レジにて接客とスタッフの動きの観察等の仕事がメインになります。
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- 22:00
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- 退勤
- 今日1日お疲れ様でした。明日もどうぞよろしくお願いいたします。
マネージャーの仕事
本部がある事務所にて、集客の企画やWEB販促、臨店調査などが中心です。「誰に、何を、どう売るか」、商売のキホンは飲食店のキホンでもあります。各店の業績アップのお手伝いをします。
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- 10:00
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- 出勤
- 出社後は各店舗のWebサイトの数値から確認します。今日は焼肉業態の各種ポータルサイトの新メニューを追加します。
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- 14:00
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- 臨店調査
- スタッフさん達の出勤に合わせてお店で打ち合わせを実施します。また、店舗で気づいたことがあれば、各店舗の店長に共有します。
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- 16:00
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- 業社様との打ち合わせ
- 本社に戻り、ビール会社の方や不動産の方とお打ち合わせを実施します。
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- 17:00
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- 業務報告
- 本日あったことを資料化して上長に報告します。
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- 18:00
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- 退勤
- 今日1日お疲れ様でした。明日もどうぞよろしくお願いいたします。
各種福利厚生について
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- 1．社内表彰制度
- 各年で優秀者に対しての表彰制度があります。選ばれるように頑張りましょう！
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- 2．チャレンジK
- 前年の振り返りや今年1年の目標発表などを行う決起総会です。1年をねぎらうパーティーなども実施します。
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- 3．リフレッシュ休暇有
- 飲食店では珍しいリフレッシュ休暇制度があります。好きな時に休んでいただき、リフレッシュする時間を作りましょう。
※事前に店長への相談必須
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- 4．社内託児所(倉敷市内)
- 倉敷市内に社内託児所があります。こちらにお子様を預けていただき働く事が可能です。
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- 5．寮制度
- 倉敷市内にて独身寮があり、過去にも多くの社員が活用していました。お金を貯めたい方や、県外から来られて働く方にピッタリの制度になります。
