フードコーディネーター／商品開発・料理開発

まずは「くらしき茶寮」で勤務しながら、お店の事、会社の事について理解を深めましょう。
慣れてきたら、新商品開発に携わっていただきます。
料理人とは違う切り口の新しいアイデアをどんどんぶつけてください。
料理が決まったら、今度はいかにして現場のオペレーションに落とし込むかまで考えてみましょう。
難しさはありますが、その分やりがいも感じていただけるはずです。

創業百年以上の歴史を持ち、岡山を中心に記念日やお祝い事など「コト」需要にも対応できる店舗を出店するなど、「やすらぎ」をテーマに地域に愛される”なくてはならない”事業展開を行っています。
かに料理「岡山甲羅本店、倉敷甲羅本店、福山甲羅本店」／会席料理「くらしき茶寮」／割烹「創味魚菜 旬や岩手川」／活魚廻転寿司「いわ栄」／熟成厚切り牛たん「たん屋びぜん」／ファミリー和食ダイニング「かもがた茶屋」「かもがた亭」／とんかつ・牛かつ「ふく徳」／和牛焼肉 「牛八」／瀬戸内の食文化を発信する食品販売店「瀬戸内庵」／テイクアウトデリバリー事業「ケイデリカ」など

独自の成長支援制度「ケイカレッジ」であなたの成長をサポート。
料理のプロフェッショナル達から技と知識を学ぶ事ができます。
あなたのモチベーション次第でグングン成長できる環境を整えています。
更に興味がある方は「接客・サービス」の研修にもご参加いただけます。